Компания Turkey Hill Sugar Bush Ltd - это самый известный канадский производитель кленового сиропа и продуктов на его основе. Компания была основана в 1974 и в настоящее время экспортирует свои продукты во всем мире.

Завод по розливу и распределению на 35 000 квадратных футов расположен в Ватерлоо, Квебеке (к юго-востоку от Монреаля).

Компания заработала много премий, таких как:
Международная Премия Института Кленового сиропа Превосходства
(International Maple Syrup Institute Award of Excellence )
Награда Кебека Флер де Ли Превосходства
(Quebec Fleur de Lys Blue Ribbon of Excellence)
Пограничный Беспошлинный Поставщик Ассоциации Премии Года
(Frontier Duty Free Association Supplier of the Year Award)
Международная награда Gutenberg - Золотая медаль

Компания была удостоена многочисленных международных наград, главной из которых является Золотая Медаль Качества Международного института Кленового сиропа.

100%-ый чистый канадский Кленовый сироп свободен от химикатов, добавок и консервантов.

Кленовый сироп готовят вручную, поэтому он довольно дорог. Самая большая проблема для неосведомленного покупателя — отличить натуральный сироп от подсахаренных подделок, которые сделаны, как правило, из кукурузы с добавлением небольшого количества кленового сиропа или искусственной кленовой эссенции. Они почти полностью состоят из вредного кукурузного сиропа с повышенным содержанием фруктозы. Такие имитирующие продукты незаконно называются «Кленовым сиропом» и не обладают полезными свойствами настоящего натурального продукта. Внимательно рассмотрите этикетку. На настоящем кленовом сиропе всегда можно найти специальную наклейку с названием и точным адресом конкретной фермы, где он был приготовлен. Надпись Real Maple Syrup или Pure Maple Syrup — дополнительный признак качества. В классификации кленового сиропа, принятой в Канаде, делят сироп на три группы. Группа Canada #1 включает светлые сиропы, и подразделяется на Extra Light (очень светлый), Light (светлый) и Medium (средний). Группа Canada #2 включает более сиропы более темного цвета, а группа Canada #3 – самые темные. Хотя считается, что светлые виды сиропов чаще используются вместе с блинами (а так же вафлями, булочками и д.т.), а более темные классы чаще используется для приготовления блюд, это не является неизменным правилом. Все дело во вкусе! Так любители сиропа с более насыщенным вкусом отдают предпочтение Grade B. Кстати, сироп класса Grade B лежит в основе популярных диет. Выбирая кленовый сироп, следует обратить внимание на его консистенцию и цвет. Сироп должен быть прозрачен или полупрозрачен, без всякой мути, и иметь среднюю маслянистость. Хранят кленовый сироп в прохладном месте, и необходимо как следует закупоривать емкость, в которой сироп находится.